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2016 Blauer Zweigelt Schloss Neuenburg Deutscher Qualitätswein (trocken, 0.75l) - Blauer Zweigelt

2016 Blauer Zweigelt Schloss Neuenburg Deutscher Qualitätswein (trocken, 0.75l)

Winzervereinigung Freyburg-Unstrut

Artikelnummer: 1602801201

Produktmerkmale

Art: Trocken
7,60 € / Stk.
Grundpreis: 10,13 €/Liter
inkl. MwSt.
Qualität
Deutscher Qualitätswein trocken
Alkoholgehalt
12,0 vol. %
0,75 l

 

Klassiker in Österreich, beliebt in Deutschland

Blauer Zweigelt ist nicht zufällig entstanden, sondern geht auf eine Kreuzung der beiden Sorten St. Laurent und Blaufränkisch zurück. Das passierte 1922 in Österreich durch die Hände von Friedrich „Fritz“ Zweigelt, einem österreichischen Botaniker und dem späteren Direktor der Höheren Bundeslehr- und Bundesversuchsstation für Wein-, Obst- und Gartenbau in Klosterneuburg, die es auch heute noch gibt (Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau).

Zunächst war die neue Sorte unter dem Namen „Rotburger“ bekannt, bevor Sie 1975 in Anlehnung an den Züchter in Zweigelt umbenannt wurde. Mittlerweile ist Blauer Zweigelt die am häufigsten angebaute Rotweinsorte in Österreich und auch unter den deutschen Winzern und Weinfreunden sehr beleibt. Hier wächst sie vor allem in den Qualitätsanbaugebieten Franken, Württemberg und Saale-Unstrut. Zunehmend findet man die Sorte aber auch in den Weinbergen der Tschechischen Republik, in Ungarn und in der Slowakei.

Qualität durch Ertragsregulierung

Blauer Zweigelt gehört zu den weniger anspruchsvollen Sorten, da sie keine bestimmte Bodenbeschaffenheit bevorzugt und weniger anfällig gegenüber Winterfrost ist. Bei guten Voraussetzungen ist sie sehr fruchtbar und bringt viele Trauben hervor. Darin besteht jedoch die Gefahr: Würde man die Rotweinsorte mit allen Früchten ausreifen lassen, würde der Wein an Farbe und Substanz verlieren. Das heißt, Blauer Zweigelt braucht die Aufmerksamkeit des Winzers vor allem hinsichtlich der Ertragsregulierung. Das heißt, weniger Ertrag, also weniger Trauben, sorgen für mehr Qualität beim späteren Wein: Aus ihnen wird dann ein fruchtiger, substanzreicher Rotwein mit einer schönen Farbe und einem harmonischen Geschmack nach Schattenmorellen, gepaart mit vereinzelten Vanillenoten.

Blauer Zweigelt als perfekter Essensbegleiter

Gut kombiniert passt Blauer Zweigelt hervorragend zu verschiedenen Gerichten. Er harmoniert dabei sowohl mit Pastagerichten in würzigen Tomatensoßen als auch mit Hühnchen oder Schweinefleischgerichten. Unser Tipp: Glauben Sie nicht dem Klischee, dass sich Rotwein und Fisch ausschließen! Zu einem Fisch mit kräftigem Eigengeschmack passt auch ein Wein, der von der Intensität mithalten kann – zum Beispiel unser 2016er Blauer Zweigelt vom Bereich Schloss Neuenburg!

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